Baharatlı Yengeç - Yemeği
1. Yengeci iyice yıkayın. Kabuğu açın, çünkü nehir yengeci büyük değil, et yengeci ise uygun büyüklükte parçalara kesin. (Babama çevrimiçi öğretmeyi kasıtlı olarak öğrendim, bu yüzden yaşlı adamı yengeç öldürme işini temizlemesi için rahatsız ettim)
2. Et ve yengeç yumurtasının pişirme sırasında dağılmasını önlemek için et veya dilimlerin üzerine mısır nişastası serpin.
3. Yağı bir tencerede ısıtın ve kaynatın. Yengeçleri koyun ve et kızarana kadar kızartın. arayıp bulmak.
4. Chaotian biberi ve karabiber hazırlayın, Zencefil ve sarımsağı dilimleyin.
5. Tencereyi ısıtın, yağ ekleyin (karıştırarak kızartmadan biraz daha fazla), biber ve anasonu ekleyin, kısık ateşe çevirin ve yavaşça soteleyin. Daha sonra kurutulmuş biberi ekleyin ve baharatlı bir tat elde etmek için karıştırın, ardından zencefil ve sarımsak dilimleri ekleyerek aromayı patlatın.
6. Yengeç küplerini dökün ve yüksek ateşte kızartın, kokuyu gidermek için bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin, renklendirmek için biraz soya sosu ekleyin, biraz sirke dökün ve tuz ekleyin. Ardından uygun miktarda su ekleyin ve baharatın tadı eşit şekilde tatması için bir süre kaynatın. Çorba neredeyse kuruduğunda servis yapın!
7. Çoğu aile, yemek için genellikle yengeç ve nehir yengeçleri pişirir. Yöntemin kısa bir açıklaması: Yeşil soğanı, zencefili ve pişirme şarabını temiz suda kaynatın, temizlenmiş yengeçleri buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin. (Yengeç boyutuna bağlıdır ~) Arka arkaya iki gün yengeç yedikten sonra, her iki yöntemi de yedim. Çok lezzetli! ! Kükreme ~~~
