g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Biftek kızartmak için tüm bu ipuçlarını biliyor musunuz? - Yemeği

Özenli çabalarla, yaşam standardı yükseliyor ve satın alınan bifteklerin kalitesi gittikçe artıyor, ancak evde yapılan biftekler her seferinde lezzetli değil mi? Ya da belki çocuklar çiğneyemez mi? Bugün size evde kolayca biftek pişirmenin yanı sıra yaygın yanlış anlamalar ve sığır eti için bazı ipuçları öğreteceğim. New Yorker Sığır filetosu Biftek 200 g Tereyağı 50 gram Biberiye 20 gram Sarımsak 20 gram Karabiber bir miktar tuz bir miktar

Kızartmadan önce bifteği deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberle bir dakika marine edin.

Önce bitkisel yağı dökün, yağı orta ateşte% 70 sıcakta ısıtın ve bifteği içine koyun. Yapmayın: Doğrudan tereyağı kullanmayın.

Altın kahverengiye dönüştüğünde ters çevirin, bir kez çevirmeyin.

Son olarak, tadı arttırmak için tereyağı, biberiye ve sarımsak ekleyin ve bir kaşık kullanarak bifteğin yüzeyine tereyağı dökün, böylece biftek baharatlı tereyağı ile kaplanır.

Bifteğin kalınlığı farklıdır ve kızartma süresi de farklıdır. Bu yüzden en iyi yol, sığır etine dokunarak ve bifteğin sertliğini hissederek olgunluğu görmektir.

Başparmağınızı başka bir parmağa koyun ve diğer elinizle başparmağınızın altındaki kasa dokunun. Dokunma, sığır etine benzer.

Önce deneyebilir ve hissedebilirsiniz.

Çinliler sığır etinin kalitesinden endişe duymazlar ve pek çok insan iyi pişmiş biftek yemeyi sever. Anlaşılabilir olmasına rağmen, genellikle altı olgun olmayı severiz.

İstenilen olgunluk derecesine kadar kızarttıktan sonra, sığır etini 60 derecelik bir fırına koyun veya yemeden önce beş dakika ılık bir yerde bekletin.