Birkaç ipucu öğrenin, yumuşak su kayağı yumurtaları kolayca buharda pişirilmiş muhallebi yapın - Yemeği
"Buharda pişirilmiş yumurtalı muhallebi, bazı yerlerde buharda pişirilmiş su yumurtası diyor. Adı farklı olsa da lezzeti aynı! Gençken hasta olduğum sürece annemin kesinlikle yumurtalı muhallebi yapacağını hatırlıyorum. Genellikle evde saklanan yumurtaları çıkarmak sadece birkaç dakika sürer ve birkaç dakika içinde kolayca servis edebilirsiniz, birkaç damla susam yağı damlatır, aroması keskin, ağzınıza bir kaşık doldurun, yumuşak ve kremsi, lezzetlidir. Artık iştahım olmasa bile, gördüğümde genellikle gelmeyi reddediyorum ve çok itaatkar bir şekilde çözüyorum. Bu sefer ne zaman annem bana bir gülümsemeyle baktı, gözleri sevgi dolu ve düşkündü. Büyüdüğümde, bunu ne zaman düşünsem, kalbim her zaman sıcaktır ... Yavaş yavaş büyüdüm ve anne oldum. Annemin bir zamanlar bana verdiği zarafeti küçük bebeğime adamak istiyorum. Bu yüzden tekrar tekrar denemeye başladım, ancak buharda pişirilen muhallebi ya eski ya da çok fazla suydu ya da bir bal peteği kadar çirkin görünüyordu. Ancak, kung fu'nun işe yaradığını söyleyen bir söz yok mu? ! Sonunda mükemmel muhallebi buharda pişirmek için birkaç ipucu öğrendim ve bugün bunu arkadaşlarımla paylaşacağım. " Malzemeler
- Yumurta Sadece 2
- Ilık su Doğru miktar
- Arpacık soğanı bir miktar
- tuz bir miktar
- soya sosu bir miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde haritası.
-
2 Yumurtanın bir ucundan bir delik açın, yumurta sıvısını dökün, yumurta kabuğunu atmayın, daha sonra faydalı olacaktır!
-
3 Yumurta sıvısını eşit şekilde çırpın.
-
4 İki yumurta kabuğunu ılık suyla doldurmak için önceki yumurta kabuklarını kullanın, karıştırılmış yumurta sıvısına dökün ve iyice karıştırmaya devam edin.
-
5 Biraz tuz ekleyin ve iyice çırpın.
-
6 Yumurta sıvısının yüzeyindeki köpüğü bir kaşıkla alın.
-
7 İşlenmiş yumurta sıvısı kabının dışına bir kat plastik sargı koyun.
-
8 Buharlı pişiricideki suyu kaynatın ve yumurta sıvısı olan kabı buharlı pişiriciye koyun.
-
9 Örtün, orta ateşte yaklaşık 10 dakika buharlayın, çıkarın, plastik sargıyı çıkarın ve bir kase yumuşak yumurta muhallebi buharda pişirilir.
-
10 Biraz hafif soya sosu ve susam yağı gezdirin, yeşil soğanları doğrayın ve sıcakken servis edin.
İpuçları
1. Yumurta tamamen çırpılmış olmalıdır, aksi takdirde yumurta akı ve yumurta sarısı tamamen kaynaşmaz ve buharda pişirilmiş muhallebi doğal olarak kötü tadı alır. 2. Eklenen su miktarı çok önemlidir.Genel olarak yumurta sıvısı ile aynı miktarda su ekleyin ve ılık sudur. Nasıl ölçüleceğini bilmeyenler, ölçüm yapmak için yumurta kabuğunu kullanabilir, doğal olarak kusursuzdur! 3. Buharda pişirilmiş muhallebi bal peteği haline gelmesini önlemek için buharlamadan önce yumurta sıvısının üst tabakasındaki köpüğü çıkarın. 4. Buharlama sırasında su buharının yumurta sıvısına düşmesini ve bitmiş ürünün görünümünü etkilemesini önlemek için kabın üzerine bir plastik sargı tabakası koymak en iyisidir. 5. Buharlama yaparken, buhar için yüksek ateş kullanmayın, genellikle orta ateş kullanın Buharlama süresine gelince, kabın boyutuna ve muhallebi miktarına göre makul şekilde ayarlayın. 6. Eklenen tuz miktarı çok az kontrol edilmelidir. Çok fazlası muhallebinin tadını ciddi şekilde etkileyecek ve hatta acı ve yutması zor olacaktır! Buharda pişmiş havuçlu köfte
önceki
