Domuz ciğeri dilimleri - Yemeği
1. Domuz ciğerini ve kırmızı biberi yıkayın.
2. Karaciğeri ince dilimler halinde kesin.
3. Kırmızı biberi doğrayın ve kenara koyun.
4. Karaciğere biraz yağ, tuz, soya sosu, pişirme şarabı, mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
5. Tencereye biraz yağ ekleyin ve karides dilimlerini kabarana ve gevrek hale gelinceye kadar kızartın.
6. Kalan yağı boşaltın ve tavaya boşaltın.
7. Bir tencerede suyu kaynatın, marine edilmiş karaciğeri beyazlatmak için suyu açın.
8. Renksiz karaciğeri hemen alın ve nemi kontrol edin.
9. Yağı başka bir tencerede ısıtın, zencefil ve yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
10. Kırmızı biberi ekleyin ve kavurun.
11. Domuz ciğerini ekleyin ve sırayla tüm baharatları ekleyin ve hızla kızartın.
12. Pişirmeden önce arpacık soğanı ekleyin.
13. Servise hazır.
