Kızarmış Domuz Karaciğeri - Yemeği
1. Önce karaciğeri temizlemek için temiz suya koyun, çapraz bıçağı çıkarın ve bir saat boyunca temiz suda bekletin, ıslattıktan sonra karaciğeri sıcak suya koyun ve haşlayın.
2. Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı dilimler halinde kesin ve malzemeleri hazırlayın.
3. Tencereye uygun miktarda su koyun, tüm malzemeleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (biraz şeker bırakın), sonra su kaynadıktan sonra domuz ciğerini ekleyin, kısık ateşte pişirin ve pişirin
4. Pişirirken köpüğü zamanında süzün
5. Yaklaşık yarım saat sonra domuz ciğerini çıkarın, çapraz bıçağın yerine sıkıca bastırın, eğer meyve suyu akıyorsa, tam pişmemişse, tencereye geri koyun ve pişirmeye devam edin, yoksa iyice pişecektir.
6. Marine edilmiş domuz karaciğerini tuzlu suyla birlikte leğene dökün ve doğal olarak soğumasını bekleyin.
7. Tencereye az miktarda tuzlu su koyun, kalan beyaz şekeri ekleyin ve koyu bir meyve suyunda kaynatın ve susam yağını karaciğere eşit şekilde uygulayın.
8. Bir tabağa dilimleyin, biraz susam yağı damlatın
9. Ye, hehe
