Aksesuarlar: Soğan 53g zencefil 3g sarımsak 5g kurutulmuş biber 5g biber 3g tuz 5g hafif soya sosu 5ml şeker 5g salata yağı 20ml monosodyum glutamat 3g
Korunmuş yumurta tofusu nasıl pişirilir 1 Tofu parçasının tamamını tuzlu kaynar suda 5 dakika kaynatın, bu tencerede pişirdiğimde tofuyu ters çevirip bir süre pişirin.
2 Tofuyu soğuk suda pişirin, parçalara bölün ve bir tabakta servis edin
3 Soğan, zencefil, sarımsak ve karabiber üzerine yaklaşık 80 dereceye kadar ısıtılmış sıcak yağı dökün. Yağ soğuduktan sonra, üzerine biber eriştesi, hafif soya sosu, şeker, tuz ve monosodyum glutamat ekleyin
4 Çeşni sosunu tofunun üzerine dökün, doğranmış Songhua konserve yumurtasını tofunun üzerine serpin ve servis yapın.
