Sütlü Pirinç Çörekler - Yemeği
Kış geliyor ve hamur fermantasyonu uzun ve zor hale geldi. Tek seferlik fermantasyon yöntemi, ekmeğin yapımını çok daha kolay hale getirir.Sadece bir kez fermente edilmesine rağmen, pirinç lapasının güçlü su tutma kapasitesi ekmeği bir geceden sonra hala çok yumuşak hale getirir.Hafif pirinç ve süt kokusu iç içe geçerek çok lezzetli. Yüksek glütenli un 250 gram Süt 100 gram Yulaf ezmesi 100 gram tuz 3 gram Maya 3 gram Pudra şekeri 10 gram
Pirinç ve su 1: 9 oranına göre kalın bir yulaf lapası içerisinde kaynatılır, soğumaya bırakılır ve daha sonra kullanmak üzere 100 gram alınır. (Bir gece buzdolabında tuttum, pirinç yeterince su emdi ve temelde füzyon halindedir.)
Tereyağı hariç tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve film oluşana kadar yoğurun.
Güzel görünüyor.
Doğrudan 9 porsiyona bölün, yuvarlaklaştırın ve bir fırın tepsisine koyun.
Son olarak, hamurun en yüksek kısmı kalıpla aynı hizaya gelene kadar mayalayın, bir tabak yüksek un eleyin, önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 18 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı ısıtın.
Susamlı Fıstık Nuga
önceki
