Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
Tereyağı
30 g
Süt
55 g
kakao tozu
20 g
toz şeker
100 gram
Yumurta
3
Aksesuarlar 2 yumurta sarısı, 40 gr şeker, 15 gr su, 125 gr hafif krema, 125 gr ezilmiş Oreo kurabiyeleri
Dondurmalı kek kapları nasıl yapılır 11. Önce dondurma yapın, 2 yumurta sarısını ayırın ve beyazımsı hale gelip genişleyene kadar çırpın.
215 gr su ve 40 gr toz şeker 110 dereceye kadar kaynatılır (bir termometre kullanılarak veya şekerli su kaynadıktan sonra büyük kabarcıkların küçük kabarcıklara dönüştüğünü gözlemleyerek), sıcak şekerli suyu yumurta sarısına biraz ekleyin ve eklerken karıştırın. Yumurta sarısını partiküllerden haşlamamak ve dondurmanın tadını etkilememek için her seferinde küçük bir miktar eklediğinizden emin olun, sürekli karıştırın.
3 Krem şantiyi çırpın ve yumurta sarısı solüsyonuna ekleyin ve iyice karıştırın
4 Uygun miktarda ezilmiş Oreo kurabiyesi ekleyin
5 İyice karıştırın ve 4 saatten fazla dondurmak için buzdolabına koyun.
6 Kek gövdesini yapın, 3 yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın
7 Tereyağı ve sütü eriyene ve parçacık kalmayana kadar yaklaşık 30 saniye mikrodalga fırına koyun 20 gr kakao tozu ekleyin ve tereyağlı süt sıvısı ile tamamen karıştırın.
8 Yumurta beyazları şekere 3 defa eklenir ve köpük ıslanana kadar çırpma teli ile çırpılır (çırpma teli keskin bir köşeyle kaldırılır)
9 Yumurta sarısını ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin
10 Alt unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın
11 Kakao hamurunu ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Baoermec kalıbının üzerine bir kat tereyağı sürün, hamuru bir krema torbasına koyun ve kalıba sıkın
139 dakika dolduğunda, büyük baloncuklar oluşturmak için kalıbı masaüstünde birkaç kez sallayın
14 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve orta tabakayı pişirin
15 soğutmak ve ardından kalıbı serbest bırakmak için ızgarada baş aşağı toka
16 Tamamen soğumuş pastanın ortasındaki dondurma süslenmeye hazır
-
- Dana Hamburger
-
- Tatlı ve Ekşi Bibimbap
-
- Ev yapımı tofu
-
- Domates ve Yumurtalı Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Vişneli kek rulosu
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış lahana turşusu
-
- Domatesli omlet
-
- Baharatlı Soğuk Mantar
-
- Çiçek hamur tatlısı
-
- Domuz yahnisi erişte
-
- Tüp kemik çorbası
-
- Qiaoguo
