Malzemeler
un
500 g
Melek mayası
2 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu
Beş baharatlı ateşleme yönteminin baoding versiyonu 1 Angel Mayasını yaklaşık 35 derecelik ılık suyla demleyin.
2 Erişteleri maya suyu ile karıştırın.Maya suyu yeterli değilse, aynı 35 derece ılık suyu ilave ederek erişteleri pürüzsüzce yoğurmaya devam edin
3 Yaklaşık 30-40 dakika tasarruf etmek için leğeni plastik bir torba ile kapatın
4 Erişteleri kaydettikten sonra erişteleri yoğurun ve ince yuvarlak parçalar halinde yuvarlayın.
5 Yüzeye eşit miktarda tuz ve beş baharat tozu serpin
6 Eriştelerin ortasına uygun miktarda yağ dökün ve ardından eşit şekilde uygulayın.
7 Erişteleri yuvarlayın, rulo ne kadar çok katlarsa, o kadar iyidir, çok fazla yağ koyarsanız üzerine ince bir tabaka un serpebilirsiniz, böylece yağ sızmaz
8 Erişteleri yuvarladıktan sonra, yağ sızmaması için her iki ucu da kapatın.
9 Hamuru eşit şekilde küçük hamurlara bölün
10 nokta bittikten sonra, her hamurun iki ucunu da eşit şekilde sıkıştırın.
11 İki ucu elinizde tutun, birkaç kez döndürün, ardından bir ucunu doğrama tahtasına yerleştirin, diğer ucunu bastırın ve 9. adımdaki resmin sol üst köşesindeki hamur gibi yuvarlak bir hamurun içine bastırın
12 Hamuru yuvarlak ateşe çevirin
13 Elektrikli fırın tepsisine uygun miktarda yağ koyun ve eşit şekilde sallayın
14 Ateşi elektrikli fırın tepsisine koyun ve ateşin kabarcıklar oluşturmasını izleyin Hamur kabardıktan sonra ateşi ters çevirin
15 Ters tarafı yaklaşık 1 buçuk dakika ısıtmaya devam edin ve temelde olgunlaşır
-
- Yuxiang Tofu
-
- Beş kırmızı yulaf lapası
-
- Susamlı Fıstık Sarımsak Dolması
-
- Kırmızı biberli marul parçaları
-
- Körili Kızarmış Pilav
-
- Yumurtalı Kızarmış Bamya
-
- Mısır ezmesi ve darı lapası
-
- Marul Tavada Kızartılmış Pipi Karidesi
-
- Erik suyu
-
- Bayberry reçeli
-
- Kırmızı Hurmalı Cevizli Muffin Kek
-
- Eşek ateşi
