g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağı yumuşadıktan sonra çırpın, toz şeker ekleyin ve yumurta ile onlarca kez çırpın. (Bu şekilde yapılan tereyağı pürüzsüz görünmüyor, ancak sonradan yapılan kurabiyelerin pürüzlü bir dokusu var ki hoşuma gidiyor) , Ya da şekeri eklemeden önce eritmek için süt kullanın, ancak bu şekilde yapılan bisküvilerin yeterince gevrek olmadığını ve biraz daha gevşek olduğunu gördüm.

Karışıma badem unu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından un ekleyin ve iyice karıştırın. (Bu adımda doğrudan elle karıştırıyorum, bu rahat ve kullanımı kolaydır)

İki çeşit kurabiye yaptım: orijinal kurabiyeler ve yaban mersinli kurabiyeler (kızılcık kurabiyelerindeki orijinal kurabiyeler, doğranmış kızılcıklarla karıştırılır). Şekle gelince, hamur biraz kuru ve sıkması zor olduğu için sadece yoğurdum.

170 santigrat derecede 20 dakika pişiriyorum bu süre zarfında renk durumuna çok dikkat ettim ve biraz sarıydı.