Malzemeler
Tavuk
1
salatalık
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, biber, yeşil soğan, zencefil, soğuk sirke, sarımsak ve sarımsak
Baharatlı tükürük tavuk yöntemi 1 Taze tavuğu çalkalayın, tavuk başını, tavuk pençelerini ve tavuk poposunu çıkarın, ardından soğuk su altında zencefil dilimleri ve taze soğanları tencereye ekleyin Su kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın. 15 dakika kaynatmak için pişirme şarabı ve biberi ekleyin, ocağı kapatın ve 8 dakika pişirin. Bu tavuğu iyice kaynatmak içindir
2 Pişmiş tavuğu buzlu suya koyun, tamamen soğuduktan sonra çıkarın ve kurutun.
3 Kırmızı yağı hazırlayın. Bir kaseye kırmızı biberli erişte, susam biberli erişte (daha fazlasını koyabilirsiniz, bu tavuk baharatlı yapmanın anahtarlarından biridir), susam tohumlarını ve tuzu bir kaseye koyun. Tencereye uygun miktarda yağı (biraz daha ekleyebilirsiniz) koyun, arpacık soğanı, dilimlenmiş zencefil, defne yaprağı, anason ve karabiberi ekleyin ve bir koku oluşturmak için yavaş ateşte kızartın. Daha sonra tüm malzemeleri çıkarmak için bir kevgir kullanın, kalan sıcak yağı hazırlanan biber kasesine dökün ve çubuklarla karıştırın.
4 Kıyılmış sarımsağı ekleyin, soya sosu, soğuk sirke, şeker, tuz, kırmızı yağ ve biraz tavuk suyu ekleyerek sos yapın
5 Rendeden biraz salatalık parçalarını tabağın altına yayın
6 Soğuk tavuğu şeritler halinde kesin ve düzgünce tabaktaki salatalık parçalarının üzerine koyun. Harmanlanmış sosu dökün ve biraz doğranmış yeşil soğanı serpin.
7 Harmanlanmış sosu dökün ve üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- Vejetaryen Karışık Mantar Çorbası
-
- Balkabağı Sago
-
- Fıstık Tahin
-
- Kahvaltıda ev yapımı krep
-
- Patatesli Haşlanmış Domuz Eti
-
- Pleurotus eryngii ile Kızarmış Ispanak
-
- Hafif cheesecake
-
- Yeşil Soğan Balığı
-
- Ev yapımı kıyılmış patlıcan
-
- Deniz Yosunu Düğümlü Mısır Kaburga Çorbası
-
- Shiitake İnci Topları
-
- Kızarmış Erişte
