g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Kırmızı kalpli pitaya sıkılmış meyve püresi

2. Tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini yoğurma makinesine koyun ve hamuru ilk kez 10 dakika yoğurun

3. 10 dakika sonra tereyağı ekleyin ve 10 dakika daha devam edin

4. Yoğrulan hamur, güçlü eldiven filmini çekebilir.

5. Tencerede ılık suyu önceden kaynatın, karışık hamuru bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve prova için tencereyi kapatın

6. Tereyağı hariç mochi dolguları karıştırın ve taneciksiz olarak eşit şekilde karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve tencerede 18 dakika yüksek ateşte buharlayın

7. Yüzey yoğunlaştıktan sonra sıcak ve serin bir yere koyun, 10 gram tereyağı ekleyip iyice yoğurun, taze saklama torbasına koyun ve bir kenara koyun.

8. Hamur iki katına fermente edilir ve parmaklar küçülmez

9. Hamuru elle yoğurduktan sonra iki porsiyona ayırın, streç film ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.

10. Hamurun bir parçasını alıp oklava ile dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.Mochi dolgusunu ikiye bölün.Mochi dolgusunu iki parçaya ayırın.Hamurun bir kısmını el ile şekilde gösterilen şekle getirin ve hamurun üzerine koyun. Mochi dolgusunu, yapışmaması için suya batırın.

11. Önceden ıslatılmış kuru üzüm, ceviz, antep fıstığı serpiştirin

12. Gösterildiği gibi yuvarlayın, iki ucunu sıkıştırın

13. İkinci deneme için fırına koyun, nemi artırmak için altına bir kase sıcak su koyun

14. Orijinal boyutunun iki katı olana kadar karıştırın.Yüzeydeki bir un tabakasını elemek için ultra ince bir elek kullanın. Sevdiğiniz şeyi işaretlemek için keskin bir bıçak kullanın. Ekmeğiniz sizin! Fırının ortasında 20 dakika 180 derece aşağı yukarı ısıtın ve ekmeğin renginin solmasını önlemek için 10 dakika sonra folyo ile kapatın.

15. Bitmiş ürün hafif toz, çok beğendim

16. Dışı gevrek, içi yumuşak ve mumlu, tatlı ve ekşi kızılcık, ceviz ve fıstık tadıyla uyumlu, dudak ve dişlerde koku bırakarak tokluk hissi uyandırıyor.