galeta - Yemeği
1. Unu leğene koyun, erişteleri ılık suyla karıştırın, fazla suyu önlemek için azar azar su ekleyin.
2. Erişteleri pürüzsüz bir hamur haline getirdikten sonra tencereyi streç filmle kapatın ve erişteleri 20 dakika kabarmaya bırakın.
3. Bir kâse alın, kaseye 40 gr un, 10 gr toz biber, 5 gr tuz koyun ve karıştırın.
4. Kurabiye yapın. Yağı ısıtmak için tencereyi kaldırın, kızgın yağı bir kaseye dökün, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
5. Hamuru çıkarın ve bir hamur kek haline getirin. Yağı hamurun üzerine eşit olarak yayın.
6. Hamuru tekrar yuvarlayın (rulo meyve Danpi gibi). Daha sonra, bir çiçek rulosu gibi orta büyüklükte bir ajan halinde kesin, tam boyut, krep için kullanılan kaba bağlıdır.
7. Dozu çevirin ve yuvarlak bir kek haline getirin. Yağı elektrikli fırın tepsisine sürün ve üstüne hamur koyun.
8. Her iki tarafı da altın sarısı ve gevrek olana kadar kızartın, sonra servis edilebilir.
9. Hem yetişkinlerin hem de çocukların sevdiği tuzlu ve çıtır, dışı kömürleşmiş, içi yumuşak ve altın rengi!
