g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kimchi Pot - Yemeği

Korece kimchi 200 gram domuz eti 100 gram yemek kavun 100 gram enoki mantarı 100 gram yemek tofu 100 gram yemek dace 50 gram baharatlı sos 20 gram Kore biber sosu 10 gram zencefil 10 gram yemek yeşil soğan 50 gram Yemek sarımsak gramına göre 10 gram Yemek susam yağı 5 gram pişirme şarabı 10 gram soya sosu 5 gram

1. Tüm malzemeleri hazırlayın

2. Domuz köpüğünü pişirme şarabı ve susam yağı ile marine edin, tofu kavunu dilimleyin (yarım kavun kullandım); baharatlı sosu (2 kaşık baharatlı sos + 1 kaşık Kore baharatlı sosu) ayarlayın çünkü Kore baharatlı sosu daha ekşi ama baharatlı değil. Çok baharatlı sevmiyorsan, doğrudan Kore acı sosuna git. Kimchi suyunu sıkın (suyu muhafaza edilmelidir); zencefil ve yeşil soğanı (yeşil soğan ve yeşil soğan) ve sarımsağı kesin.

3. Kurutulmuş eti önce ılık yağ ile nemli olarak karıştırın, ardından kızartmaya devam etmek için zencefil, sarımsak, yeşil soğan ve beyaz köpük ekleyin.

4. Acı sosu ekleyin ve kırmızı yağı kızartın

5. Kimchi'yi sıkılmış meyve suyuna koyun ve kimchi'nin yağı emmesi için bir süre kızartın.

6. Tencereyi değiştirin ve ılık su ekleyin, kimchi suyunu dökün. Sırayla tofu ve balık ekleyin (istiridye satın alamazsınız ve bunun yerine konserve balık kullanmak zorunda kalırsınız) ve 5 dakika pişirin; Kavun ve enoki mantarlarını ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.