1. Taze karidesi baş ve soyun, karides ipliğini bir kürdan ile çıkarın ve bıçağın arkasını doğrayın
2. Karidesleri doğrayın, havuç ve salatalık ekleyin
3. Kıyılmış karides etini pişirme şarabına, tuzu, nişastaya dökün ve son olarak taze hale getirmek için biraz şeker ekleyin ve karides toplarını tencereye koymak için suyu 70 veya 80 derecede kaynatın ve karides toplarının havada süzülmesini izleyin.
4. Hazırlanmış karides topları