1. edamame hazırlayın
2. Edamame başını ve kuyruğunu biraz kesin ve yıkayın
3. Edamame'i tencereye koyun, anason, tarçın, kokulu yapraklar ve şarap pişirin
4. Uygun miktarda su ekleyin ve yüksek ateşte 20 dakika pişirin.
5. Suyu kaynatın, biraz çatladıktan sonra pişecektir.
6. Bir sepete koyun ve soğumaya bırakın ya da soğuk suyla yıkayıp suyu boşaltın
7. Soğutulmuş edamame'i büyük bir kaseye koyun ve kokulu sos hazırlayın
8. Güzel kokulu leğenleri bir kaseye dökün, 2 saat suda bekletin ve buzdolabına koyun.
9. Güzel kokulu tortuları süzün ve dışarı bırakın