Erişte Çorbası "Küçük Orman" Kış ve İlkbahar - Yemeği
Zehirlenmiş olabileceğimi düşünüyorum Küçük orman tarafından zehirlenmiş Hamuru toplamasını izle Hamur gibi Yemek çubuklarında titriyor Erişte çorbası Batan güneşin altında Parlıyor Sanırım zehirlenmiş olabilirim Küçük orman tarafından zehirlenmiş Tuzlu çorbaya bakarken İçtiği an Lezzetli çorba boğazına çarpıyor Homurdanan Duyuyor gibiyim Hissediyor gibiyim Çorbanın lezzeti Sadece hayal ettim Tükürük ağzımı doldurdu Ben hala hayal gücümdeyim Önce tarifi yazıya dökün Resim ve deneyim eklenecek un Su Kurutulmuş balık Kurutulmuş shiitake mantarları havuç Beyaz turp Dulavratotu Taro Kızarmış tofu Şarap pişirme Japon yemek şarabı soya sosu Zencefil suyu
Erişteden kulak memesine erişte + su ve yumuşaklık, 2 saatten fazla bekletin
Kurutulmuş balığın kafasını çıkarın, kurutulmuş shiitake mantarlarını kalın dilimler halinde ıslatın, havuç, beyaz turp, dulavratotu, taro ve kızarmış tofu dilimleyin.
Tencereye su ekleyin, malzemeleri kesin, pişirme şarabı ve Japon pişirme şarabını dökün, bir süre pişirin ve soya sosu ve zencefil suyu ekleyin
Ellerinizle bir parça erişte çekin, parmaklarınızı uzatın, ince bir şekilde yırtın, tencereye koyun ve tekrarlayın. Erişte pişirebilirsiniz
