g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için tüm malzemeleri muhtemelen biraz glüten olacak şekilde yoğurun. Mayanın ölmesini önlemek için tuz ve maya ayrı ayrı eklenmelidir ... Öneri, toz halindeki yağlı malzemelerin hepsinin karıştırılması ve tuzun su eklemeden önce eklenmesi gerektiğidir.

Yaklaşık bir saat fermantasyon. Fırına koydum, üzerini bir bezle örttüm ve fermantasyon fonksiyonunu açmak için fırının altına bir tencere sıcak su koydum. Ortadan bir veya iki nefes alabilirsiniz.

Tamsayıyı çıkar. Konsolun üzerindeki toz pudrasına ve ellerinizdeki el pudrasına dikkat edin, aksi takdirde konsola yapışacaktır. Şekillendirdikten sonra ekmeğin üzerine biraz un eleyin.

Keskin bir bıçak alın ve birkaç tane kesin. Sonra yaklaşık yirmi dakika sonra tekrar mayalayın.

Fırının altındaki fırın tepsisine su koyun ve ekmeği ortada 200 derecede 30 dakika pişirin.