Malzemeler
Düşük glütenli un
85 g
Şeker
70 g
Yumurta
5
Mısır yağı
50 gram
Süt
45 g
Hafif krema
340 g
Aksesuarlar: limon suyu, tuz, 1 gr, ezilmiş fıstık, çilek, konserve sarı şeftali, dekoratif boncuklar
Doğum günü pastası uygulaması 1 Şifon kek malzemelerinin bir grup fotoğrafı.
2 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve yağsız ve susuz bir kaba koyun.
3 Süt ve mısır yağını karıştırın ve iyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
410 gr şeker ve tuz ekleyin.
5 Bir yumurta sarısı ekleyin.
6 İyice karıştırdıktan sonra, tamamı eklenene kadar bir yumurta sarısı daha ekleyin.
7 Elenmiş düşük glütenli unu 3 parça halinde ekleyin.
8 Kuru un olmadan tamam olana kadar karıştırın.
9 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin.
10 Düşük hızda dövmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
11 Balık gözü baloncuğa vur.
12 Kalan 60g şekeri üç kez ekleyin.
13 Sert köpüğe yüksek hızda gönderin.
14 Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun. Eşit olarak karıştırın.
15 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini ekledikten sonra eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
16 Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazlarının kalan üçte birine dökün.
17 Parçacıklar olmadan eşit ve pürüzsüz bir şekilde karıştırın.
18 Karışık kek hamurunu yüksek bir yerden 8 inçlik bir kek kalıbına dökün. Kek hamurundaki kabarcıkları çıkarmak için kalıbı birkaç kez sertçe parçalayın. Bu, pasta organizasyonunu daha hassas hale getirebilir.
19 Fırını önceden 150 dereceye ısıtın ve orta ve alt tabakaları 50 dakika pişirin. Yanmayı önlemek için yarıya kadar kalay folyo ile örtün.
20 Pişmiş keki fırından çıkarın ve çekmemesi için hafifçe bırakın. (Başlangıçta kek mükemmeldi, ancak kek kabuğu kalay folyo açıldığında alındı. Ne yazık ki acıyor)
21 Pastayı ters çevirerek fırın filesine koyun.
22 Ne güzel şifon, ama kalay folyodan bir dilim kek kabuğu aldı.
23 Şifon kek ters çevrildi. Kalıba bir parça yağlı kağıt koydum. Oldukça düz.
24 Doğum günü pastası için malzemeleri hazırlayın.
25 Şifon beli ikiye böldü.
26 Ezilmiş fıstıkları hazırlayın.
27 Çırpılmış kremayı yağsız ve susuz bir kaba dökün.
28 Çırpma teli ile çırpın.
29 Önce kekin tabanına bir kat krema sürün, üstünü düzleştirin ve küp küp doğranmış çilek ve sarı şeftali serpin.
30 Meyvenin üzerine bir kat krema daha sürün.
31 Üzerine bir kek hamuru daha koyun.
32 Pastanın dış tabakasına krema sürün ve düzeltin.
33 Fıstıkları kekin etrafına yerleştirin.
34 Kekin etrafındaki küçük çiçekleri sıkmak için kurabiye ağızlarını kullanın ve küçük çiçeklerin üzerine küçük bir gümüş boncuk koyun. Pastanın ortası çilek ve sarı şeftali ile süslenmiştir.
35 Pasta hazır. İlk çıkış!
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Siyah Susamlı Cevizli Rulo
-
- Buharda pişmiş sarı yüzgeçli balık
-
- Lahana turşusu ile haşlanmış kuzu pirzola
-
- Soslu glüten sarılı et
-
- Domates sirkesi ve lahana
-
- Bamya Kalın Yumurta Kavrulmuş
-
- Pleurotus eryngii haşlanmış kabak
-
- Fırında Tatlı Zümrüt Yeşili Rulo
-
- Patlıcan Etli Turta
-
- Sarı Şeftali Milkshake
-
- Kuru fasulye ile haşlanmış kaburga
