Mengmeizi Dousha Bao - Yemeği
1. Kabağı soyun, dilimleyin ve yumuşayana ve püre haline gelene kadar tencerede buharda pişirin
2. Şeker, maya, un ekleyin ve pürüzsüz, yapışmaz bir hamur yapın, 10 dakika dinlendirin.
3. Az miktarda kabak hamuru alın, bambu kömür tozu ekleyin ve düzgün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Küçük bir balkabağı hamuru alın ve kırmızı maya pirinci tozu ilave ederek homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
5. Her biri 15 gram kırmızı fasulye ezmesi.
6. Kırmızı hamur bir hamur tatlısı ambalajına sarıldıktan sonra, kalın bir samanla çaprazlayın ve bir hilal şeklinde keserek ağız yapın.
7. Siyah hamuru hamur kabuğunun kalınlığına kadar yuvarlayın, bir kürdan ile bir sıra saça bastırın ve küçük parçalar halinde kesin.
8. Göz yapmak için bir daireyi bastırmak için kalın bir pipet kullanın.
9. Kırmızı hamuru bir daire şeklinde bastırmak için yuvarlak bir cam kap kullanın ve bir şapka yapmak için ikiye bölün.
10. Kabak hamuru her malzeme için 35 gramdır, bir hamur tatlısına sarılır ve fasulye ezmesi ile doldurulur.Ağzı kapatmak için kaplanın ağzını kullanın ve yuvarlak olmalıdır.
11. Saç, şapka, göz ve ağzı kürdan ile yapıştırın.
12. Boyutunun 1,5 katı kadar dayanıklı olması için nemli bezi örtün.
13. Buharlı pişiriciyi buharlayıcıya koyun ve gaz çıkana kadar buharlayın, ardından 10 dakika sayın, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
14. Çizim tamamlandı
