Arpa, beyaz mantar ve zambak kaya şekeri ile haşlanmış domuz kalbi - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Beyaz mantarı ve arpayı yıkayın ve suya batırın.
3. Domuzun kalbini temizleyin, güveç kabına su ekleyin, domuzun kalbini ve ıslatılmış arpayı içine koyun.
4. Güveç tenceresini kurmak için buharda pişirilen sebze rafını kullanın, düdüklü tencereye koyun ve güveç kabının kapağını kapatın.
5. Düdüklü tencereyi tekrar örtün ve 25 dakika suda pişirin.
6. Islatılmış beyaz mantarı küçük parçalara ayırın, zambağı yıkayın ve parçalara ayırın.
7. 20 dakika sonra, hava valfinin altındaki düdüklü tencerenin kapağını açın, beyaz mantarı, zambağı, kaya şekerini dökün ve ardından kapağı kapatın ve 5 dakika bastırın.
8.5 dakika sonra, güveç kabını yalıtımlı eldivenlerle çıkarın.
9. Domuzun kalbini çıkarın ve soğumaya bırakın ve dilimleyin.
10. Sonra kesilmiş domuz kalbini güveç kabına dökün ve yemeye başlayın.
11. Beyaz mantarın pürüzsüzlüğü, arpanın yapışkanlığı, domuz kalbinin kokusu, zambakların ve kaya şekerinin tatlılığı lezzetli ve görünürdür.
12. Bir kase alın ve tadına bakın.
