Malzemeler
domuz eti
1000 g
Yardımcı malzemeler: mangalda domuz sosu, uygun miktarda tuz, 2 küçük yemek kaşığı şarap, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı anason, 2 portakal kabuğu, 2 defne yaprağı, orta derecede zencefil 50 gr, orta derecede bal
Balla kaplanmış mangalda domuz eti nasıl yapılır 1 Domuz etini (tercihen yağlı) 1,5 cm kalınlığında ve 4 cm genişliğinde dilimler halinde dilimleyin.
2 Zencefili soyun, parçalayın ve domuz eti ile taze saklama kutusuna koyun.
32 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 2 yemek kaşığı tuzu karıştırın.
4 Sosu sebzeliğe dökün, ardından 3 yemek kaşığı ızgara domuz sosunu alın, 2 anason, birkaç parça defne yaprağı, 2 parça kuru portakal kabuğu rendesi ekleyin ve iyice karıştırın. Kapağı kapatın ve en az 8 saat, tercihen 24 saatten fazla buzdolabına koyun.
5 Char siu'yu kavurmadan önce fırını 150 derecede 5 dakika önceden ısıtın. Folyoyu fırın tepsisine yayın, ızgarayı yerleştirin, marine edilmiş eti yayın ve marine edilmiş et sosunun her iki tarafını fırçalayın. Fırının ortasına koyun ve 10 dakika pişirin.
62 yemek kaşığı bal ve 1 yemek kaşığı ızgara domuz sosunu karıştırın.
7 On dakika kavurduktan sonra önce ızgarayı çıkarın ve kavrulmuş ve rengi atmış etin her iki tarafını da fırçalayın. Daha sonra fırının ortasına koyun ve 150 derecede pişirmeye devam edin.
8 Bundan sonra sosu çıkarın ve her on dakikada bir fırçalayın. Sosu üç kez fırçalayın ve 35-40 dakika pişirin.
9 Parlak, tatlı ve lezzetli char siu hazır. Tam iki kedi yaptım ve her gece birkaç parçayı dilimlere böldüm ve et yedim ~
-
- Ev yapımı haşlanmış kemikler
-
- Ballı ekmek
-
- Üç ipek kızarmış
-
- Tam buğdaylı bisküviler
-
- Kuğu pufu
-
- Sydney Roselle Kırmızı Hurma İçeceği
-
- soya soslu köfte
-
- Marul tavada kızartılmış domuz derisi
-
- Yumurtalı yağsız pirinç eriştesi
-
- Havuç yemek artıkları
-
- Domuz Göbekli Kızarmış Domuz Kulak Fasulyesi
-
- Sarımsak ve Tuzlu Marul
