Ama balık kokulu patlıcan şeritlerinin yağlı versiyonu - Yemeği
Temiz bir yeşil patlıcan şeridi!
Bir buharlayıcıya koyun ve buharlayın! (İyice buharlamak ve yumuşatmak yeterlidir. Çok uzun sürmeyin, zaman geçtikten sonra tadı güzel olmayacak)
Bazı malzemeleri kesin! Yeşil soğanı, kıyılmış sarımsağı ve kırmızı biberi şeritler halinde kesin!
Bir kase meyve suyu yap! Bir kaşık dolusu şeker!
Bir kaşık sirke!
Doğru miktarda tavuk özü!
Lao Ganma bir kaşık!
Yarım kase soğuk su dökün ve doğru miktarda yakıt tüketimi, taze soya sosu ekleyin ve son olarak doğru miktarda su ve nişastayı koyun ve iyice karıştırın!
Tencereye başlayın, kızgın yağ, biraz yağ, frenk soğanı ve kıyılmış sarımsağı soteleyin! (Kıyılmış sarımsağın bir kısmını tencereden çıkarmadan önce saklayın)
Bir koku için küçük bir ateşte kızartın!
Sosu bir kaseye dökün ve orta ateşte kızartmaya devam edin!
Patlıcan biberini kalın meyve suyu dolu bir kaseye koyun!
Her bir patlıcan şeridinin suyuyla eşit şekilde örtülmesi için çabucak karıştırın, kıyılmış sarımsağın kalan yarısını ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
Tencereden çıkarın, doğranmış yeşil soğanı serpin ve susamları pişirin!
