Süper yumuşak tereyağı ruloları - Yemeği
Kaseye tereyağı hariç diğer hamur malzemelerini koyun. Mayayla doğrudan tuzla temas etmemeye dikkat edin. Pişirme makinesini başlatın, hamuru pürüzsüz ve hassas bir hamur haline getirin, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin: ince ve kırılmaz bir filmi tutabilir. Hamuru pürüzsüz bir yüzeyle küresel bir şekle getirin, geniş bir kaseye koyun ve streç filmle kapatın.
Yaklaşık 1 saat, iki katına kadar fermente. Mayalanmış hamur için parmaklarınızı biraz kuru toza batırın ve hamurun çökmemesi için hamurun ortasına küçük bir delik açın.
Hamuru çıkarın ve bitirmek için hafifçe bastırın. Her biri yaklaşık 80 gr olan 6 porsiyona eşit olarak bölün, yuvarlayın ve plastik sargı ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
Gevşek hamuru açın. Oval bir şekle. Yan taraftaki küçük baloncuğa basın.
Ters çevirin ve yanları ortaya doğru katlayın.
Uzunluğu açın ve genişliği olabildiğince tutarlı tutun.
İki ucu hafifçe sıkarak ortaya doğru yuvarlayın.
Çevirin, bir rulo hazır ~
Bunları tek tek hazırlayın ve fırın tepsisine koyun.
Yüzeyde ince bir tabaka yüksek glütenli un eleyin, İkinci porsiyon için 2 kat büyüklüğünde, paketi kesin, önceden ısıtılmış fırına koyun, orta kat, yukarı aşağı 180 derece ateşleyin, yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında rengini gözlemleyin ve memnun kaldığınızda kalay folyo ile kapatın.
Pişirdikten sonra çıkarılabilir ve soğuması için bir soğutma rafına yerleştirilebilir. Soğuduktan sonra yiyebilirsiniz ~
Organizasyon çok hassas ~ Süper yumuşak ~
