Aileye özgü çorba tarzı pastırma frenk soğanı ekmeğinin sevdiği yumuşak ekmek - Yemeği
1. Çorbadaki toz şekeri kaynar suda eritin, yüksek tozu dökün ve çorbayı oluşturmak için karıştırın. Tereyağı hariç tüm malzemeleri hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından çorbayı ilave edip yoğurmaya devam edin.
2. Yağı koyun ve hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun ve iki katı büyüklüğünde mayalayın. Fermente edilmiş hamur eşit şekilde 10 küçük hamura bölünür ve 15 dakika dinlendirilir.
3. Küçük bir hamur parçası alın, daire şeklinde yuvarlayın, ters çevirin ve bir parça domuz pastırması koyun.
4. Yukarıdan aşağıya bir tüp haline getirin, hamuru ortadan ikiye katlayın.
5. Ortadan kesiği kesmeyin, hamuru kesiğinden iki yana çevirin, kesilen tarafı yukarı kaldırın ve ikincil fermantasyon için fincana koyun.
6. Kıyılmış frenk soğanı doğrayın, tereyağı ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Fermente ekmeğin yüzeyine yumurta sıvısı sürün ve üzerine doğranmış frenk soğanı koyun.
8. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve orta tabakayı 15 dakika pişirin.
