Yüksek glütenli un
400 g
Aksesuarlar: tereyağı 30 gr beyaz şeker 80 gr yumurta 50 gr süt 180 gr maya 5 gr mısır taneleri Mısır ekmeği nasıl yapılır 1 Mısır taneleri dışında tüm malzemeler karıştırılarak hamur haline getirilir ve ılık bir yerde 1,5 saat bekletilir. 2 Uyanık hamuru havalandırın. 3 Bir top halinde yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin. 4 Yuvarlak bir şekil elde edinceye kadar yoğurun. 5 Ortadan kesin. 6 Orta açıklık. 7 Yumurta sıvısını yayın. 8 Mısır tanelerini ince ince doğrayın. 9 Mısır tanelerini ekleyin. 10 Fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin.