Aksesuarlar: Shiitake mantarı, ayçiçek yağı, biraz tuz
Domatesli yumurta dolması 12 yumurta hazırlayın.
2 Domatesleri yıkayın.
3 Yatay olarak 1cm kalınlığında dilimler kesin.
4 Ortadaki posayı çıkarmak için bir bıçak kullanın. Yumurtaları kaseye çırpın.
5 Shiitake mantarlarını yıkayıp doğrayın.
6 Yumurtaları çırpın, tadına bakmak için biraz tuz ekleyin, doğranmış mantarları ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Elektrikli fırın tepsisine bir kat yağ sürün, domates halkalarını yerleştirin, her bir domates halkasına uygun miktarda yumurta sıvısı dökün, taşmamaya çalışın.
8 Fazla döktüm ve taştım yumurta sıvısı şekillendikten sonra kürekle çıkarıyorum.
9 İki veya üç dakika kızarttıktan sonra biraz su serpin, elektrikli fırın tepsisini kapatın ve iki dakika örtün.
