g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dört renkli tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Süt

120 g

Şeker

50 gram

Maya

tuz

1 g

Yumurta

1 parça

Tereyağı

20 g

Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz

Dört renkli tost yöntemi 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri leğene koyun ve genleşme aşamasına kadar yoğurun Ekmek makinesi yok, bu sefer görece uzun

2 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve eldiven filmini yoğurun.

3 Eşit çeyreklere bölün

4 Üç parça matcha tozu, kırmızı maya pirinci tozu, kakao tozu ekleyin, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur halinde yoğurun, mayalanması için kapağı açın

5 Fermantasyon iki kat daha büyüktür, parmaklar geri çekilmez veya çökmez, fermantasyon tamamlanır, havayı çıkarır, yoğurun ve 15 dakika bekletin

6 Aynı şekle sahip bir şerit halinde yuvarlayın ve yuvarlayın, dört rengi istediğiniz gibi eşleştirin, önce iki kızarmış ekmek kalıbını koyun, ikisini üstüne koyun ve mayalanacak şekilde kapatın

7 Sekizinci dolduğunda yumurta karışımını fırçalayın, üzerini örtün ve fırına koyun, 180 derecede 40 dakika önceden ısıtın.

8 Süre dolduğunda kalıbı çıkarın ve yeni saklama çantasına koyun ve kapatın.

9 Soğuduktan sonra dilimlemek en iyisidir, ancak etkisini görmek için istekliydim. Kalıptan çıkardıktan hemen sonra kestim. Kesilen yüzey yeterince güzel değil. Bir dahaki sefere soğuyana kadar beklemelisin.