Kestane Kabak Pastası - Yemeği
Kabağı soyup 0,5 cm genişliğinde ince şeritler halinde kesin ve kestaneleri doğrayın
Kıyılmış balkabağı soğuk bir tavada soğuk yağla orta ve kısık ateşte (yaklaşık 2 dakika) kızartın, 150 cc su (yaklaşık 1 metre bardak) ekleyin ve 5 dakika pişirin, kestane ekleyin ve iyice karıştırın.
Lai Lai pirinç eriştesi, tuz, zerdeçal tozu, beyaz toz biber, iyice karıştırın
3750 cc su (veya 5 m fincan) ekleyin ve bir pirinç ezmesi oluşturmak için iyice karıştırın, 2 yemek kaşığı bırakın ve kalanını wok'a dökün
Ateşi kısık ateşe getirin ve pirinç sütü ve dolguları bir kızartma kaşığı içinde viskoz hale gelene kadar karıştırın, yaklaşık 5 dakika pişirin.
Malzemeleri kaşıkla pirinç keki kağıdının iç kabına koyun ve 4. adımdan kalan suyla yüzeyi eşit şekilde yayın (buharlamadan sonra yüzey parlak olacaktır)
Elektrikli tencereyi buhar rafına koyun ve dış tencerede 2,5 bardak su kullanın.
Zıpladıktan sonra dış tencereye 2,5 su bardağı su ekleyin ve ikinci kez buharda pişirin, zıplayıp soğumaya bırakın ve dilimleyin ve servis yapın.
Veya kısık ateşte kapağı kapalı olarak 2 dakika dilimleyip kızartın, altını çevirin ve 1 buçuk dakika kızartın.Yüzey çıtır çıtır ve soya sosu macunu olmadan lezzetlidir
