Yarış Yengeci (Ev Sürümü) - Yemeği
"Birkaç gün önce dondurma yaptım ve birkaç yumurta akı kaldı. Bu hafta sonu tatil yapacağım ve ailem için yengeç oyununun aile versiyonunu yapacağım! Bu arada, sizinle paylaşın!" Malzemeler
- Yumurta akı 6
- tavuk göğsü 100 gram
- Karides 10
- Tuzlu Ördek Yumurtası 2 parça
- zencefil Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk göğsü ve karidesleri mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin.
-
2 Kıyma taze zencefil.
-
3 Tuzlu ördek yumurtalarını soyun, yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın ve yumurtanın beyazını doğrayın.
-
4 Tuzlu ördek yumurta püresinin sarısını hazırlayın.
-
5 Yumurta beyazlarını daha büyük bir kaba boşaltın. (Tavuk göğsü ve karides ezmesi karışımı eklemek uygundur)
-
6 Çırpılmış karışımı yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın.
-
7 Tavayı yüksek ateşe getirin, uygun miktarda salata yağı dökün (normalden biraz daha fazla), yağı kısık ateşte çevirin ve yumurta akı ve kıyma karışımını bir kaşıkla karıştırarak kızartın.
-
8 Beyaz olana kadar karıştırın ve servis yapın. (Yumurta beyazı çırpıldığında ateş çok yüksek olmamalı, yumurtanın beyazını çok eskitmesin, ateşi kapatın ve yoğuşur olmaz tencereyi çalıştırın)
-
9 Tavayı yeniden başlatın, kıyılmış zencefili soteleyin, balzamik sirkeyi dökün ve tuzlu yumurta sarısını ekleyin. Kırmızı yağ çıkana kadar kızartın, kızarmış yumurta akını ve doğranmış tuzlu ördek yumurta beyazını ekleyin.
-
10 tencereden çıkarıp servis yapın.
Kızarmış domuz eti
önceki
Karda Pişmiş Karides
Sonraki
