Malzemeler
Sığır eti
700 g
Takviyeler: Eski çorba, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, uygun miktarda çimen meyvesi, 1 yıldız anason, 2 yaprak, 2 dilim defne yaprağı, 2 biber, 2 portakal kabuğu, uygun şeker, 1 yemek kaşığı tuz, 4 gr istiridye sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı
Baharatlı dana sosu uygulaması 1 Sığır eti iri parçalar halinde kesin, 3 saat suda bekletin, akan suya daldırın.
2 Sığır etini bir tencereye soğuk su altına koyun, portakal kabuğunu ekleyin.
3 Kan köpüğünü çıkarmak için kaynatın.
4 Düdüklü tencereye koyun, eski çorbayı ve tüm aksesuarları ekleyin.
5 Kaynatın ve 30 dakika pişirin.
6 Kapağı kapatın ve 30-40 dakika bastırın. Ocağı kapatın ve 1 güne kadar kaynatmayı açmayın.
7 İkinci gün açıldıktan sonra yağı alın.
8 Eti tavaya koyun, biraz çorba ekleyin ve kaynatın, orta ateşte çevirin.
9 Wok'ta çorbayı konsantre oluncaya kadar pişirin ve dana eti çorbayla eşit şekilde kaplansın. Kod plakasını soğuduktan sonra dilimleyin.
-
- Üç çeşit meyve ve sebze
-
- Kızarmış ördek
-
- Baharatlı sığır tendonu
-
- Soya Soslu İstiridye
-
- Xiuzhen Mantarı ve Turp ile Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Soğuk tofu cilt
-
- Biber balığı
-
- Tavada Kızartılmış Mantarlı Yeşil Sarımsak
-
- İstiridye sosu
-
- Baharatlı tofu
-
- Jambonlu mısır
-
- Portakal Aromalı Kavrulmuş Ördek Bacağı
