[Beijing] Kuzu ve erişte çömlek - Yemeği
"Çince karakter gerçekten geniş ve derindir ve kelimenin anlamı tam anlamıyla anlaşılabilir. Örneğin," taze "kelimesi, bir balık ve bir koyun, dünyadaki en lezzetli etin bu ikisine ait olduğunu göstermeye yeterlidir. Tarafından. Kuzu, kışın kırmızı et toniklerinden biridir. Et taze ve yumuşaktır, tadı dolgun ve soğuktan korkan insanlar sık sık onu yer ve ısıtılabilir. Bu koyun eti haşlanmış kuzuya ne dersiniz? Bayram ya da günlük yaşam ne olursa olsun, etli ve sebzeli, kurutulmuş ve ince, hızlı bir lezzettir ve yedikten sonra çok nemlendiricidir. " Malzemeler
- Kuzu Sarması (Küçük kuyruklu kuzu) 500 gram
- Tatlı patates hayranları Kullanışlı
- sıvı yağ bir miktar
- Pixian Doubanjiang Bir çay kaşığı
- açık yeşil Sangen
- Sarımsak Birkaç yaprak
- tuz bir miktar
- maydanoz Bir ağaç
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 kuzu rulo ince dilimlenmiş
-
2 Wok'a biraz yağ dökün, kırmızı yağı elde etmek için Pixian Doubanjiang'ı kısık ateşte karıştırın.
-
3Yeşil soğanı ve sarımsağı koyun, kısık ateşte aromayı karıştırın
-
4 Doğru miktarda sıcak su dökün
-
Tatlı patates eriştesini doğrudan tencereye koyun
-
6 Çorba kaynadıktan sonra kuzu dilimlerini tencereye koyun.
-
7. Yüksek ateşte kaynatın, kuzu rengini değiştirir, tadına göre tuz ilave eder, piştikten sonra kişniş serpin.
-
8 kokulu
İpuçları
Bu yöntem koyun etine benzerdir.Koyun eti dilimleri ne kadar ince olursa o kadar iyidir, yarı dondurulabilirse dilimler daha ince olur ve suya döküldükten hemen sonra pişirilir. Et dilimleri uzun süre kaynatılmamalı, çorba kaynadıktan sonra ateş kapatılabilir Et dilimleri taze ve yumuşaktır; Sebzeleri seviyorsanız yeşil yapraklı sebzeleri de koyabilirsiniz; Kuzu ılık olduğundan çok fazla baharat koymaya gerek yoktur. Klasik körili pilav
Sonraki
