[Yantai] Kavrulmuş Kuzu - Yemeği
"Diyor ki," Sonbahar ve kış koyun eti altın hapı yarışıyor ", kışın koyun eti yemek sadece şiddetli soğuğa direnmekle kalmaz, aynı zamanda vücudu da besler. Bir taşla iki kuşun öldüğü söylenebilir. Kuzey koyun eti ile karşılaştırıldığında, kuzu eti kokusu biraz daha ağırdır. Kuzeye gidersek kuzunun kalitesi daha iyidir İç Moğolistan'dan kuzu alma imkanınız olursa en iyisi olur eskiden güneyde yaşardım ve hiç kuzu yemem, kuzu kokusu her zaman kabul edilemez. Kuzeye geldiğimde, o sıcak kâse koyun eti çorbasını ilk içtiğimden beri koyun etine bakışım çok değişti. Koyun bu kadar lezzetli yapılabiliyor ve koyun eti kokusu neredeyse göz ardı edilebiliyor. Kış son derece soğuktur, bu yüzden koyun eti de çok popülerdir ve yöntemleri de çeşitlidir: koyun eti çorbası, koyun eti çorbası, buharda pişirilmiş koyun eti, yeşil soğanlı kızarmış koyun eti, elde yakalanmış koyun eti, kızarmış koyun eti, koyun eti, turp vb. Evimde en popüler olanı En önemli şey kavrulmuş kuzu pirzolasıdır. Kuzu pirzolası gevrek ve yumuşaktır, yağlı ama yağlı değildir, koyu kırmızı renktedir ve nemlendiricidir. Havuç yeterince sos emer ve kuzudan bile daha lezzetlidir. " Malzemeler
- Kuzu pirzola 700 g
- havuç 1
- tuz 5 g
- Yıldız anason 2 parça
- Tarçın 1 parça
- Defne yaprağı 3 dilim
- Kurutulmuş biber Sadece 2
- portakal kabuğu 1 parça
- Yeşil soğanlar Bir bölüm
- Zencefil 1 parça
- Biber 1 tutam
- soya sosu 1 kepçe
- Soya sosu 1 kepçe
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Koyunlar temiz suya boşaltılır ve akan suya batırılır.
-
2 Aksesuarları hazırlayın: havuç, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, mandalina kabuğu.
-
3 Bir tencere suyu kaynatın, soğanı, zencefili ve biberi kaynatın.
-
4 Kuzuyu bir tencerede haşlayın.
-
5 Beyazlatılmış kuzu pirzolalarını alıp süzün. Tavaya biraz yağ koyun, kuzu pirzolalarını ekleyin ve kavurun.
-
6 Kuzu pirzolaları hafifçe kızarana kadar kızartın.
-
Tüm baharatları koyun ve kokuyu elde etmek için kısık ateşte karıştırarak kızartın.
-
8 Bir yemek kaşığı pişirme şarabı koyun ve tencerenin üzerini kapatın, on saniye pişirin.
-
9 Bir seferde yeterince su ekleyin.
-
10 Soya sosu ve hafif soya sosunu ekleyin.
-
11 Kaya şekeri ve tuzu ekleyin, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateş kaynadıktan sonra yaklaşık bir saat pişirin.
-
12 Havuç küplerini ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Çorba sertleşene kadar tencereye getirin.
-
13Mutton gevrek, şişman ama yağlı değil, çok hoş kokuludur.
-
14 Havuç yeterince sos emer ve kuzudan bile daha lezzetlidir.
