g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Kuzeydoğu] Kuru fasulyeli haşlanmış domuz göbeği - Yemeği

"Bu, Kuzeydoğu'ya özgü bir yemektir [Kuru Fasulye ve Domuz Kızartılmış Domuz Eti]. Malzeme kıtlığı çağında Kuzeydoğu halkının kışı geçirmesi zordu. Bu nedenle, lahana turşusu ile geçmişte Kuzeydoğu'da kurutulmuş sebzeler de kullanılıyordu. Rezerve edin, yazın ve sonbaharda bol miktarda sebze alın, kurutun ve kışa hazırlayın.Şimdi kurutulmuş sebzeler taze sebzelere göre daha pahalı.Kurutulmuş sebzeler yumuşadıktan sonra özel bir kokusu var, kuzeydoğu yahnisi ile çok güzel Lezzetli. Kuzeydoğu mutfağı muhteşem ve enfes bir şekle sahip olmasa da, onu yemiş olanlar sade ve lezzetli tadını kesinlikle seviyorlar. " Malzemeler

Domuz göbeği 500 g
Kuru fasulye 150 gram
Yıldız anason 1 parça
Biber 5 gram
Defne yaprağı 1
soya sosu 30 ml
Soya sosu 10 ml
Pirinç şarabı 15 ml
kristal şeker 7 parça
Kalın çorba hazinesi 1 parça

Aksesuarlar

Zencefil 4 dilim
Arpacık 2 ağaç
Shimizu Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Baharatı hazırlayın: 1 yıldız anason, 5 gr biber, 1 defne yaprağı, 7 kaya şekeri, 30 ml hafif soya sosu, 10 ml soya sosu, 15 ml pirinç şarabı, 4 dilim zencefil, 2 taze soğan, 1 adet kalın çorba haşlanmış seri
2 Kuru fasulyeleri gece boyunca suda bekletin, bu süre içinde suyu 3 kez değiştirin, tamamen yumuşamasını sağlayın ve unlu suyla yıkayın (kurutulmuş sebzeler ıslatılır ve unlu suyla durulanır);
3 Domuz göbeğini yıkayın ve kesin;
4 Tencereye sıvı yağı koyun, domuz etini iki taraftan hafifçe sararıncaya kadar kızartın ve yağı sıkın;
51 yıldız anason, 5 gram Çin biberi, 1 dilim defne yaprağı, 7 kaya şekeri, 30 ml hafif soya sosu, 10 ml soya sosu, 15 ml pirinç şarabı, 4 dilim zencefil ve 2 arpacık ekleyin ve domuz göbeği renklenene kadar kızartın;
61 parça haşlanmış çorba dizisi ekleyin ve kavurun;
7 Tavada kızartılmış domuz eti pilav pişiricisine koyun, uygun miktarda su ekleyin;
8 "Claypot Rice" fonksiyonunu seçin;
9 Suyu domuz göbeğinin altına indirene kadar pişirin, ıslatılmış kuru fasulyeleri ekleyin, çubuklarla biraz bastırın ve fasulyeleri domuz göbeğinin altına gömün, böylece fasulyeler çorbanın içine daldırılabilir;
10 On beş dakika kaynattıktan sonra, fasulyeleri ve et parçalarını çevirin ve suyunu toplamak için 10 dakika daha pişirin!
11 bitmiş resim