Kızarmış yuba - Yemeği
1. Yuba'yı yaklaşık 4 cm'lik bölümlere ayırın.
2. Havuçları dilimler halinde ve yeşil biberleri kesin.
3. Yeşil soğan ve sarımsak ile uygun miktarda rezeneyi kıyın.
4. Tencereye yağı dökün, ısıtın, yuba'yı dökün ve kızartın, on saniye sonra çıkarın, uzun bir süre sonra yuba rengini değiştirecektir.
5. Şu anda kızarmış yuba bir ısırmadan sonra çok çıtır.
6. Wok'u ateşe koyun, fıstık yağı dökün, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kokuyu elde etmek için karıştırın.
7. Kimyon ekleyin ve tekrar karıştırın. (Etin tadı rezene eklenmesinden kaynaklanmaktadır.)
8. Sonra havuç dilimlerini dökün ve kızartın.
9. Kızarmış yuba'yı ekleyin ve kızartın.
10. Hafif soya sosunu, şekeri ve suyu dökün ve tencereyi 5 dakika boyunca kapatın.
11. Tencerede fazla su kalmayınca yeşil biberleri ilave edip bir süre kavurun ve servis yapmadan önce tuz ve tavuk özü ekleyin.
12. Son olarak, pişmiş yuba'yı bir tabağa koyun ve yumuşak ve sulu kızarmış yuba hazırdır.
