Asma soslu patlıcan - Yemeği
1. Yeşil patlıcanı soyup iri parçalar halinde doğrayın, çok küçük olmayın, çok küçükse kızartılır ve kurutulur. İki çay kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın, siyah suyu marine edip dökün, kızartıldığında daha az yağ emecektir.
2. Marine ettikten sonra, hamuru bir tencerede daha kalın hale getirmek için karıştırın ve patlıcan parçalarını eşit şekilde hamurun içine koyun.
3. Tencereye yağı koyup% 70 ateşte yakıp patlıcanı koyup altın sarısı kızartın.Kızartma işlemi sırasında yağ çok sıcak olursa siyaha dönecek ve kızartma yapılmayacaktır.
4. Patlıcan kızartması zaten çok lezzetli.Kız kardeşler bu sefer de deneyebilir.Dışı yanıyor içi yumuşacık oluyor.Koca bittikten sonra suyunun o kadar lezzetli olmadığını söyledi.Kız kardeşler suyu eklemek istemezse zaten çok lezzetli. Şimdi yemek olarak yiyebilirsiniz.
5. Meyve suyu, domates sosu, soğan, sarımsak yapın. Arpacık soğanı ve sarımsağı sotelemek için yağ ekleyin, domates sosu ve suyu ekleyin, kırmızı bir sos oluşturmak için iki kaşık şeker ve iki kaşık sirke ekleyin, bir süre kaynatın, su ve nişasta ekleyin, suyu kıvamlı hale gelsin.
6. Kızartılmış patlıcanı ters çevirip hızlıca çevirip sosu daldırıp hemen tabağa koyun, daha uzun sürerse yüzeydeki un düşecek ve görüntüyü etkileyecektir.
