Kabak Kızarmış Kek - Yemeği
1. Kabağı yıkayın, tohumları çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin, şekerlenmiş hurmaları ve cevizleri küçük parçalar halinde kesin ve maya tozu
2. Kabak parçalarını tencereye koyun ve buharda pişirin
3. Buharda pişirilmiş balkabağı püre haline getirin, şekere koyun ve eşit şekilde karıştırın, soğuduktan sonra maya tozu ekleyin
4. Çok tahıllı erişte ve yapışkan pirinç eriştesi ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar karıştırın
5. Karışık hamur
6. Ilık bir yere koyun ve hammaddelerin iki katı kadar fermente edin, şekerlenmiş hurma ve cevizleri koyun, tencereye soğuk su koyup kaynatın, orta ateşte 30 dakika kaynatın, sonra ocağı kapatın ve 3-5 dakika pişirin.
7. Isıtmak için tencereye biraz yağ ekleyin, buharda pişirilmiş keki ekleyin ve iyice karıştırın, bir spatula ile küçük parçalara ayırın.
8. Tabakta yenmeye hazır, haha, sadece yumuşak, mumlu ve tatlı balkabağı keki
