Ev yapımı dondurma uygulaması 13 adet taze yumurta sarısı, 50 gram şeker (kişisel damak zevkinize göre de eklenebilir).
2 İkisini eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın. Bir torba 225 ml süt ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yukarıdaki sıvıyı küçük bir ateşle ısıtın ve homojen hale gelene kadar ısıtırken karıştırın (çizikler hemen kaybolmayacaktır).
4120ML çırpılmış krema alın ve geçirin. Çırpma teli kaldırıldığında sert köşelere sahiptir.
5 Soğutulmuş muhallebi çırpılmış kremaya dökün.
6 İkisini iyice karıştırın.
7 Olgun kayısıların çekirdeklerini çıkarın ve püre haline getirmek için karıştırın.
8 Kayısı püresini ve taze kremayı küçük bir kapta ve orijinal aromalı başka bir büyük kapta karıştırın. Buzdolabına koyun ve saatte bir, arka arkaya 3 kez karıştırın.
