Baharatlı Bambu Filizi ve Turşu ile Tavada Kızartılmış Geoduck Dilimleri - Yemeği
"Bugün deniz ürünleri pazarına gittim ve küçük bir geoduck özel fiyatı gördüm, her biri 48 yuan. Bunu kendim hiç yapmadım, bu yüzden bir tane alıp evde denemeye karar verdim! Eve temizlemek için gittiğimde şaşkına döndüm ve iç organlar abartılı değil. Ağırlığının yarısını aldığını ve sadece biraz et kaldığını söyledi! Genellikle geoduck sashimi veya yulaf lapası için kullanılıyor. Miktarın çok az olduğunu düşünüyorum, bu yüzden kızartmak için biraz turşu sebze ve bahar bambu filizleri kullanmaya karar verdim! " Malzemeler
- turşu 80 g
- Bahar bambu çekimleri 65 g
- Bebek Geoduck 1 parça
- Salata yağı Doğru miktar
- toz şeker bir miktar
- Sarımsak karanfil 2 parça
- Şarap pişirme 5 ml
- tuz bir miktar
- Arpacık soğanı bir miktar
- zencefil 1
- Kurutulmuş biber 2 parça
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 geri aldım bebek geoduck
-
2 önce dış kabuğu çıkarın
-
3 İç organları çıkarın, bu da büyük!
-
4 Bir tencerede suyu kaynatın, yıkanmış geoduck'ı ekleyin ve 10 saniye pişirin
-
5 Dış deriyi yırtın
-
6 Geoduck'ı ince dilimler halinde kesin, bu sashimi, hardallı soya sosu ile yiyebilirsiniz
-
7 Bir süre şarap ve tuzla marine edin
-
Beyazlatılmış ve ince dilimlenmiş 8 bahar bambu filizi
-
Kıyılmış zencefili, kıyılmış sarımsağı ve kuru biberi kesin
-
10 tavada sote sarımsak zencefilli biber
-
11 Turşu ekleyin ve kızartın
-
12 Bahar bambu filizlerini ekleyin ve kızartın
-
13 Tat vermek için biraz tuz ve şeker ekleyin
-
14 Son olarak, geoduck dilimlerini ekleyin ve eşit şekilde hızla kızartın
-
15 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın
