Fıstık dolgulu özel köfte - Yemeği
yapışkan pirinç unu 360 gram kaynayan su 135 gram soğuk su 150 gram Dolgu: fıstık 150 gram Pudra şekeri 80 gram Tereyağı 90 g
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Fıstıkları 180 derece fırında 10 dakika kavurun.
Aşama 3
Yer fıstığı biraz soğuduktan sonra kırmızı giysileri çıkarın.
4. adım
Fıstıkları ve şekeri mutfak robotunun içine koyun.
Adım 5
Yaklaşık on saniye çırpın, çiçekler ezilmiş parçacıklar ve sos arasında bir his oluşturur, ardından mikrodalgada tereyağını eritin ve kaba dökün.
6. Adım
Tereyağı ve öğütülmüş fıstıkları iyice karıştırarak kalın bir sos oluşturun, yarım saat buzdolabına koyun.
7. Adım
Yer fıstığı dolgusunu çıkarın ve fıstık dolgusunu her biri yaklaşık 6 gramlık küçük toplar halinde yoğurun, tüm fıstık toplarını yoğurun ve tekrar dondurucuya koyun.
8. Adım
Kaynar suyu leğene dökün, yapışkan pirinç ununu çubuklarla çabucak karıştırın ve ardından pürüzsüz ve yumuşak yapışkan bir pirinç topuna karıştırmak için soğuk su ekleyin. (Biraz soğuk su eklemeniz gerekir, hepsini bir kerede dökmeyin. Her yapışkan pirinç ununun farklı su emme özelliği vardır. Sonuç olarak, hamurun çökmemesi veya deforme olmaması en iyisidir. Ne kadar yumuşaksa o kadar iyidir.)
9. Adım
Yapışkan pirinç topları yapmaya başlayın: Yaklaşık 12 gramlık bir parça yapışkan pirinç topu alın, düzleştirin ve bir fıstık doldurma topu koyun.
10. adım
Hamuru yavaşça sarın ve bir kaplanın ağzıyla sıkın.
11. adım
Avucunuza koyun ve ellerinizi ovalayın.
Adım 1/2
Tüm köfteleri sırayla sarın,
13. adım
Temiz bir pişirme kabı bulun, biraz yapışkan pirinç unu serpin ve yapışmasını önlemek için pişirme kabını sallayın.
14. adım
Yenemeyen yapışkan pirinç topları taze saklama kutusuna konur ve dondurulmuş olarak saklanır.
Adım 15
Önce bir kase pişirin, gerçekten bataklık yapacak! Kızarmış köfte
önceki
Pembe Ayı Gnocchi
Sonraki
