Muhallebi paketi (Ji'nin toz versiyonu olmadan) - Yemeği
Jishi tozu içermeyen muhallebi poşet küçük P çocuklarımın favorisi Süt 180 g Hafif krema 50 gram Bütün yumurta Bir yumurta sarısı 2 parça Mısır nişastası 30 g Düşük glütenli un 30 g Çok amaçlı un 150 g şeker 75 g tuz birazcık Maya Bir çorba kaşığı yoğunlaştırılmış süt 30g (isteğe bağlı)
Aşama 1
100G süt, 50G çırpılmış krema, 55G şeker ve 30G yoğunlaştırılmış sütü (isteğe bağlı) karıştırdıktan sonra tencereye koyun ve ısıtırken karıştırın (kaynatmayın);
Adım 2
1 tam yumurta ve 2 yumurta sarısı ekleyin, süt solüsyonuyla iyice karıştırın ve ocaktan alın;
Aşama 3
Biraz karıştırdıktan sonra karıştırılmış düşük unlu 30G ve mısır nişastası 30G'yi dökün, ısıtmaya devam edin ve ısıtırken karıştırın;
4. adım
Tüm malzemeler hamur haline getirildikten sonra soğumaya bırakın ve bir kenara koyun;
Adım 5
150G orta boy toz, 80G süt, 20G şeker, biraz tuz ve bir yemek kaşığı mayayı karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 5 dakika bekletin;
6. Adım
Mayalı hamuru 30 gr'a bölün ve yuvarladıktan sonra 10 dakika dinlendirin;
7. Adım
Doğrama tahtası üzerine ince un serpin, bölünmüş hamuru elle sıkın ve ardından bir oklava ile ince bir şekilde yuvarlayın;
8. Adım
Soğutulmuş muhallebi dolgusunu 30G küçük dozlara bölün, yuvarlayın ve rulo hamurun üzerine koyun;
9. Adım
Merkez etrafında hareket edin ve ağzınızı yavaşça kapatın (yapışkan pirinç topları yapma yöntemine benzer);
10. adım
Sarılı muhallebi çöreği sıcak su ile bir tencereye koyun 10 dakika dinlendirdikten sonra yüksek ateşte 10 dakika buharda pişirin, sonra 5 dakika kısık ateşte ve buharda değiştirin.
11. adım
Soğutulmuş muhallebi dolgusunu 30G küçük dozlara bölün, yuvarlayın ve rulo hamurun üzerine koyun;
Adım 1/2
Merkez etrafında hareket edin ve ağzınızı yavaşça kapatın (yapışkan pirinç topları yapma yöntemine benzer);
13. adım
Sarılı muhallebi çöreği sıcak su ile bir tencereye koyun 10 dakika dinlendirdikten sonra yüksek ateşte 10 dakika buharda pişirin, sonra 5 dakika kısık ateşte ve buharda değiştirin. Osmanthus Fermente Köfte
önceki
Kızarmış Balık Parçaları
Sonraki
