Ot Sazan Eti
250 g
un
50 gram
Kabartma tozu
5 g
ketçap
30 g
istiridye sosu
10 g
Takviyeler: yağ, tuz, nişasta, yemeklik şarap, zencefil Tatlı ve ekşi balık küpleri uygulaması 1 Ot sazanı etini parçalara ayırın ve tuzla marine edin ve yarım saat şarap pişirin. 2 Un ve kabartma tozunu biraz tuzla karıştırın, uygun miktarda su ekleyin ve kapta iyice karıştırın. 3 Balığı kaba dökün ve hamurla eşit şekilde kaplayın. 4 Tencereye% 60 ısı getirin ve yüzey hafif sarı olana kadar balığı kızartın. 5 Yağı çıkarın ve boşaltın. 6 Bir kaseye bir çorba kaşığı salça koyun. 7 Biraz istiridye sosu, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın. 8 Tencerenin dibine sıvı yağ koyun ve zencefili soteleyin. 9 Kızartılmış balık parçalarını tencereye dökün ve kısık ateşte bir dakika karıştırın. 107. adımdaki sosu dökün ve kısık ateşte karıştırarak kızartın, böylece balık parçaları sosla eşit şekilde örtülür ve iki dakika pişirin.