g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Paskalya Havuçlu Cevizli Kapkek - Yemeği

Yarın Paskalya. Bu uluslararası yasal satış gününde tatlılar da doğal olarak sevimli olacak! Echo, Paskalya teması etrafında, piliç ve havuçları kremalı krema ile kavurdu ve farklı eyaletlerdeki hindistan cevizi parçalarıyla kuş yuvası ve otlak hissi yarattı. Bu olayı daha iyi karşılayabilmek için bu kez fincan keki havuç ve ceviz aromasına sahip. Wagas'ta ilk defa havuçlu kek yediğimde, hafif tatlılık cevizin gevrekliği ile karışıyor, havuç sevmesem bile çok lezzetli olduğunu düşünüyorum! Beze için malzemeler: Yumurta beyazı 1 (tartım) Pudra şekeri Yumurta akının ağırlığının iki katı Tuz Bir avuç Vanilya özü 1 çay kaşığı Gıda boyası Doğru miktar Fincan kek malzemeleri: (6 adet) Yumurta 1 parça Pudra şekeri 100 gram Kokusuz bitkisel yağ bitkisel yağ 100 ml Çok amaçlı un 100 gram Öğütülmüş tarçın Doğru miktar (kişisel zevkinize göre) Vanilya özü 1 çay kaşığı Kabartma tozu 1 çay kaşığı Havuç 100g (parçalanmış) Fırında ceviz 100 gram Dekorasyon malzemeleri: (tümü kendiniz yapılabilir) Hindistan cevizi pul Doğru miktar Tereyağı kreması Doğru miktar Krem peynir kreması Doğru miktar Çikolata ganache Doğru miktar Mini renkli yumurta mini yumurta Doğru miktar

Önce beze yapalım. Yumurta beyazlarını pişirme makinesine (karıştırma kabı) dökün, bir tutam tuz ekleyin, çok fazla baloncuk olana kadar düşük hızda karıştırın ve ardından yavaş yavaş pudra şekeri teker teker ekleyip yüksek hızda karıştırın.

Sert bir köpüğe (sarkmayacak keskin bir köşe) ulaşıncaya kadar. (Bence manuel çırpma teli yeterince güçlü değil, bu yüzden tekrar pişirme makinesine değiştirdim)

Daha sonra havuç ve tavuk yapmak için beze kullanın. Beze iki porsiyona bölünür, vanilya özü ve gıda boyasını ayrı ayrı ekleyin, bir porsiyon tavuğun yumuşak sarısına, diğer porsiyon havuç portakalına ayarlanır. Üniform olana kadar yaklaşık 30 saniye yüksek hızda atmaya devam edin.

Fırın tepsisine bir parça pişirme kağıdı koyun, pişirme kağıdının dört köşesi arka yüzüne beze ile yapıştırılarak fırın tepsisine sabitlenebilir. Çırpılmış beze krema torbasına koyun, yaklaşık 1 cm çapında yuvarlak bir boru ağzı seçin ve bunu pişirme kağıdına dik olarak sıkın. İstenilen alt boyutu sıktıktan sonra, ideal olana ulaşmak için boru ağızlığını yavaşça kaldırın Yüksekliğe ulaştıktan sonra, Hershey Kisses'in şeklini birer birer çıkarıp hızla kaldırdı.

Fırını önceden 210 ° F'ye (100 ° C) ısıtın, ızgarayı fırının ortasına yerleştirin, bezeyi fırına koyun ve düşük sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin.

Fırın yeterince büyükse, kek malzemelerinden bir avuç rendelenmiş hindistan cevizi ve ceviz dökmek için bir fırın tepsisi kullanabilir ve pişirmek için fırına koyabilirsiniz. Kıyılmış hindistan cevizi, kuş yuvası yapmak için kavrulur; cevizler kavurulduktan sonra daha aromatik hale gelir.

O zaman kek kısmını yapalım. Toz şeker, yumurta ve bitkisel yağı bir çırpma teli ile karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve tarçın ekleyip iyice karıştırmaya devam edin.

Kızarmış beze, rendelenmiş hindistan cevizi ve cevizleri çıkarın. Kavrulmuş cevizleri küçük parçalara ayırın.

Son olarak, hamurun üzerine ceviz ve rendelenmiş havuç ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru eşit şekilde kap kek kalıplarına ekleyin, her biri yaklaşık 8 dakika dolu. Fırını 350 ° F'ye (180 ° C) ısıtın, kap kekleri koyun ve bastırıldığında yüzey altın ve elastik olana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Fırında pişmiş keki çıkarın ve süslenmiş kısmı hazırlayın. İlki havuçlu kekler. Pastanın üstüne yeşil kremalı bir daire sıkın (Nasıl yapılacağıyla ilgili ipuçlarına bakın), yeşil pigmentle boyanmış rendelenmiş hindistancevizi yayın, kavrulmuş havuçları koyun ve havuçların üzerine biraz kremalı krema sıkın.

Sırada küçük tavuklu kek var. Pastanın üstüne kremalı beyaz peynirden bir daire sıkın (Nasıl yapılacağına dair ipuçlarına bakın), beyaz kıyılmış hindistan cevizi sürün, üzerine kavrulmuş tavuğu koyun ve çikolata ve pigment kullanarak tavuğun gözlerini, ağzını ve yanaklarını çizin kırmızı.

Son olarak, kuş yuvası kap keki. Pastanın üstüne bir daire şeklinde siyah çikolatalı ganaj sıkın (Nasıl yapılacağıyla ilgili ipuçlarına bakın), kahverengi hindistan cevizi parçalarıyla yayın ve kuş yuvasını yapmak için kendi renkli çikolatalı mini yumurtalarınızı koyun. Mini yumurtalar için beyaz çikolatayı farklı renklere boyayıp elimde yoğuruyorum. İşlem çok zahmetli ve tarifi yazmayacağım. Hazır renkli yumurta da satın alabilirsin, ilgilenirsen kendin yapabilirsin. Dene.