İlk adım, tavuk göğsünü işlemektir. Sıcak suyu kaynatın, biraz şarap dökün, biraz zencefil dilimleri, yeşil soğan da koyabilirsiniz, koymadım çünkü tavuk göğsü daha sonra elle yırtılacak ve iki kez işlenecek, yeni pişirilecek. Küçük bir parça tavuk göğsü, 5 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
Tavuk göğsü pişirirken susam sosunu da hazırlayabilirsiniz. Susam sosunu içme suyuyla seyreltin ve azar azar ekleyin, su ve yağ ayrışırsa biraz iğrenç olur. Kimsenin çok fazla eklemesine gerek yok, sonuçta soya sosu ve sirke daha sonra eklenir, bunlar da ıslak malzemelerdir. Yakıt, şeker ve tuz eklemeyi unutmayın
Tavuk göğsünü parçalara ayırın, biraz karabiber ve tuz ekleyin ve daha iyi görünmesi için elbette lezzet katmak için biraz kızartılmış ve çiğnenerek karıştırarak kızartın
Erişteleri pişirin ve bu arada sebzeleri haşlayın.
Yerleşim
Üzerine sos ve çörek otu serpin