Aksesuarlar: şarap, tuz, zencefil, yeşil soğan pişirme
Sazan nasıl buharda pişirilir 1 Canlı bir sazan alın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere biraz zencefil yayın.
2 Yeşil soğanı kesin ve bir kenara koyun.
3 Uygun miktarda pişirme şarabı dökün ve biraz tuz serpin.
4 Tencereye soğuk su koyun, buharlı ızgarayı ve balık kasesini koyun.
5 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra orta ateşe döndürün ve balıklar pişene kadar buharda pişirin Balığım ağırdır ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirilir.
6 Kapağı açın ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, tencerenin üzerini kapatın ve bir süre pişirin.
7 Bu şekilde doğranmış yeşil soğan olgunlaşacak, ancak sararmayacaktır.
