Malzemeler
Bütün yumurta
1 parça
yumurta sarısı
Yarım
Süt
120 g
Hafif krema
50 gram
Aksesuarlar 25g yoğunlaştırılmış süt 12g soğuk su 8g sıcak su 25g toz şeker
Karamelize yoğun sütlü muhallebi nasıl hazırlanır 1 içerik
220 gr ince şeker ve soğuk su ısıtın, karıştırmamayı unutmayın, yavaş yavaş şeker suyunun kısık ateşte renk değiştirmeye başladığını izleyin, ateşten sıcak su ekleyin, bir kenara koyun
35 gr şeker, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, süt ekleyin, şeker eriyene kadar ısıtın
4 Krem şanti ekleyin ve iyice karıştırın
5 Karamel suyu
6 Muhallebi sıvısı soğuduğunda yumurtaları çırpın ve karıştırırken puding sıvısını yavaşça yumurta sıvısına dökün ve iyice karıştırın
7 Eleme
8 Kabın içine dökün
9 Pişirme kabına sıcak su dökün ve pudingi fırın ağının üstüne koyun. Ön ısıtma 170 derece, üst ve alt ateş 160 derece, orta ve alt tabaka yaklaşık 35 derece pişirin.
-
- Havuçlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Bezelye pirinç lapası
-
- Soya fıstığı ile karıştırılmış salatalık
-
- Kıyma, Tecavüz ve Shiitake Mantarları
-
- Patatesli kek
-
- Buharda Pişmiş Çiçek Turp Sazan
-
- Domates Soslu Deniz Tarağı ve Yumurtalı Erişte Çorbası
-
- Mısır ekmeği
-
- Baharatlı sivilce
-
- Taro Tavuk Çorbası
-
- Mor Patlıcan Salatası
-
- Kestane Osmanthus Yumurtalı Rulo
