Kırmızı ve beyaz turp köfte çorbası - Yemeği
Turp soyun
Büyük parçalara ayırın, bir tencereye koyun ve turpu daldırmak için su ekleyin, turpu soğuk suda pişirmeye başladım
Geçen sefer çok fazla haşlanmış lahana içeren lahana da eklenip birlikte pişirildi (göz ardı edilebilir)
Köfte yapmaya başlayın: zencefil, yeşil soğan, shiitake mantarları ve havuçları bir kaba koyun. 2 kaşık su ilave ederek 5 dakika bekletin.Bu su köftenin kurumadan yeşil soğan ve zencefil aromasına sahip olmasını sağlayabilir
Kaba 1 çorba kaşığı tuz ve kıyma ekleyin ve karıştırmaya başlamak için bir yumurtayı çırpın.Eti yapışkan olana kadar karıştırın, köfte şekillenmesi için biraz un ekleyin
Köfteleri yoğurup top haline getirin ve kavurun.
Kızarmış köfteleri haşlanmış turp çorbasına ekleyin ve turpların olgunlaşması için yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
