Berrak çorbada beyaz turplu kuzu yahnisi - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın: 500 gram kuzu göbeği, 1 beyaz turp, 15 gram Adenophora, 15 gram Polygonatum, uygun miktarda tuz, uygun miktarda su.
Önce kuzuyu yıkayıp küçük parçalara ayırın,
Bir tencereye soğuk su koyun,
Ateş kaynadıktan sonra kan gidene kadar pişirmeye devam edin.
Kuzuyu çıkarın ve çorbayı atın.
Kokuyu gidermek için ılık suyla durulayın.
Kuzu eti pişirirken kullanmak için poligonatum ve ginsengi yıkayın.
Beyaz turpu yıkayıp soyun, daha sonra kullanmak üzere ocak parçaları halinde kesin.
Toprak tencereye uygun miktarda su ekleyin ve pişmiş koyun eti, turp, poligonatum ve kum ginsengi tencereye koyun.
Kapağı kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 2 ila 3 saat pişirin.
Kuzu pişene ve yumuşayana kadar pişirin, tuz ilave edin.
Sheng tamam.
Kuzu göbeği, dalak ve mideyi uzlaştırma, kan ve qi'yi yenileme etkisine sahiptir. Bu beyaz turpla haşlanmış kuzu çorbasında yin'i beslemek ve kuruluğu nemlendirmek için biraz ginseng ve polygonatum odoratum ekleyin, bu da havayı kurumadan besleyici ve besleyici etkiye ulaşabilir.
Kum ginsengi özellikle pişirmesi kolaydır 2-3 saat kaynattıktan sonra dokunulduğunda tamamen yumuşak ve çürümüştür. Bu çorba, ısı ve kuruluk hissi olmadan gerçekten lezzetli, nemli ve besleyicidir.
