Çay aromalı erik ve sebzeli domuz eti - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Kurutulmuş erikleri bir gece önceden ıslatın, yıkayın ve durulayın.
3. Domuz göbeğini bir tencerede soğuk su altında haşlayın, irmik, yıldız anason, hafif soya sosu, yeşil soğan ve karabiber koyun.
4. Kaynatın ve 15 dakika pişirin. Daha sonra kullanmak üzere bir kase anason çorbası dökün.
5. Domuzun karnını çıkarın, sıcakken deriyi bir bıçakla nazikçe kazıyın, bir kat soya sosu fırçalayın ve kurulayın.
6. Fıstık yağını tavaya orta ateşte,% 50 ısıda koyun ve domuz göbeğini aşağıya doğru kızartın. Tencereyi örtün, çünkü su olduğunda patlayacak ve çatırtı sesi çıkaracak, eğer ses giderse et kızartılacaktır. Bu işlem 3-5 dakika sürer.
7. Yan tarafı kızartılır. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
8. Soğanın üzerinde kalan yağı kullanın, soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar doğrayın.
9. Kurutulmuş erikleri süzülmüş suya koyun, istiridye sosu, şeker ekleyin ve soya sosu ile karıştırarak kızartın.
10. Büyük et suyu çorbasını ekleyin, kaynatın, ocağı kapatın.
11. Domuz eti karnını şeritler halinde kesin.
12. Deriyi yere koyun ve leğene koyun.
13. Pişmiş kuru erikleri içine dökün.
14. Düdüklü tencereye koyun, basıncı boşalttıktan sonra 20 dakika sonra hazır hale gelecektir.
15. Buharda pişirilmiş eti çıkarın, çorbayı süzün, tabağı kapatın ve tokayı kapatın.
16. Süzülmüş çorbayı deriye dökün.
17. Kokulu et ve nilüfer yaprağı pastası, haydi yiyelim!
