Malzemeler
ringa
1100 g
Aksesuarlar: Shiitake mantarı, doğru miktarda Çin lahanası, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda yumurta akı, 1 su 300ml
Berrak çorba balık topları uygulaması 1 Balık temizdir ve kesme tahtasının altında bir bez kullanmak kolaydır.
2 Balık başını ve kuyruğunu kesin.
3 Balık kafasının kemiğinden sola doğru düz kesin.
4 Balık kuyruğunu kesin. Balık kemiklerini karnından dilimleyin.
5 Balık hamurunu kazıyın. Sol elinizle balığın bir ucuna bastırın ve bıçağı sağa doğru kazıyın.
6 İyi balık hamurunu kazıyın. Yaklaşık 500 gram
7 Zencefil ve taze soğana su ekleyin ve zencefil ve taze soğan suyuna alın.
8 Yumurta beyazlarını iyice çırpın.
9 Yaklaşık 10 gram tuz ekleyin, gruplar halinde su ve yumurta akını ekleyin, iyice karıştırın ve tekrar ekleyin.
10 Balık ezmesi dövülür.
11 Tencereye soğuk su koyun.
12 Orta ve kısık ateşte pişirin ve kabarcıkları giderin.
13 Bir tencerede su kaynatın, biraz tuz ekleyin, balık topları ekleyin, choy sum ve mantarları pişirin.
14 Kaseyi doldurun.
-
- Turp ve Mantar Domuz Kaburga Çorbası
-
- Yumurtalı Kızarmış Erişte
-
- Gül ceviz kırmızı fasulye ezmesi
-
- Kızarmış Kızarmış Derili Balık
-
- Kıymalı Kızarmış Havuç
-
- Soğuk Tatlı ve Ekşi Mantar
-
- Ispanak ve Domuz Karaciğeri Çorbası
-
- Ev yapımı sivilce çorbası
-
- Yabani sebzelerin cazibesi-çoban çantalı köfte çorbası
-
- Sirke içinde kızarmış balık
-
- Mısır Keki
-
- Havuçlu tost
